24 septembre 2016

ROUGAIL DE SAUCISSES

Le rougail de saucisses est un plat originaire de la Réunion Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de saucisses 2 càs de sciure de bois de hêtre 2 oignons hachés (320 g) 5 gousses d'ail 500 g de coulis de tomates 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 2 càs d'huile d'olive 1 pincée de gingembre 1 càc de curcuma 1 càc de piment de Cayenne Sel, poivre noir du moulin Procédé : Lavez-vous soigneusement les mains ! Fumer à chaud les saucisses avec 2 càs de sciure de bois de hêtre.   ... [Lire la suite]
Posté par legratin_be à 08:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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