07 octobre 2017

BOUCHÉES À LA REINE

Bouchée à la Reine Ingrédients pour 4 personnes  : 600 g de filet de poulet 2 l de bouillon de volaille 2 carottes 2 gros oignons piqués de deux clous de girofle 2 branches de céleri 1 poireau 1 bouquet garni 300 g de sautés de veau 250 g de champignons de Paris 2 l d'eau 2 dl de crème fraiche 1 œuf 250 g de beurre 1 càs de farine Le jus de 2 citrons 4 vidés en pâte feuilletée Sel Poivre du moulin Noix de muscade Procédé:   Lavez-vous soigneusement les mains !   Nettoyer les carottes, le... [Lire la suite]
Posté par legratin_be à 07:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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