Bouchée à la Reine Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet de poulet 2 l de bouillon de volaille 2 carottes 2 gros oignons piqués de deux clous de girofle 2 branches de céleri 1 poireau 1 bouquet garni 300 g de sautés de veau 250 g de champignons...

Les dés de poulet au Ras El Hanout s'accompagnent de riz. Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 kg de blancs de poulet (= ± 1 blanc par personne) 1,5 kg de carottes 1 kg de champignons de Paris 300 g d'olives vertes dénoyautées et confites 4 pommes Pink...

Voici les feuilles de riz que j'utilise pour réaliser mes nems. On les trouve dans les magasins asiatiques comme le Supermarche chinois bai chuan Bd Bertrand à Charleroi ou à Namur : le Thaï Store Ingrédients pour 4 personnes: Pour les nems: 2 carottes...