13 septembre 2016

DÉS DE POULET AU RAS EL HANOUT

    Les dés de poulet au Ras El Hanout s'accompagnent de riz. Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 kg de blancs de poulet (= ± 1 blanc par personne) 1,5 kg de carottes 1 kg de champignons de Paris 300 g d'olives vertes dénoyautées et confites 4 pommes Pink Lady 150 ml de jus de citron (4 pc) 4 piments 200 g de beurre Huile d'olive 50 cl de lait de coco 50 cl de bouillon de volaille 600g d'oignons (4 pc) 4 gousses d'ail Thym Feuilles de laurier 4 morceaux de sucre 4 càs de Ras El Hanout... [Lire la suite]

02 septembre 2013

Nems (Viêt Nam)

Voici les feuilles de riz que j'utilise pour réaliser mes nems. On les trouve dans les magasins asiatiques comme le Supermarche chinois bai chuan Bd Bertrand à Charleroi ou à Namur : le Thaï Store Ingrédients pour 4 personnes: Pour les nems: 2 carottes 250 gr de haché de porc 100 gr de vermicelles de riz 150 gr de germes de soja 30 gr de champignons noirs déshydratés 1 œuf 1 oignon 1 pincée de sucre Sel et poivre Pour la sauce: 2 piments rouges 120 gr de sucre ... [Lire la suite]
Posté par legratin_be à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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