29 octobre 2013

Tarte au fromage

La RTBF a édité en 1990 ce recueil de recettes qui était vendu au bénéfice de l’opération 48.81.00. Ingrédients pour 4 tartes de 21 cm de diamètre : Pour la pate levée : 250 g de farine 100 g de beurre 125 cl de lait 1 œuf 12 g de levure fraîche du boulanger 1 g de sel 15 g de sucre Pour la garniture : 600 g de compote de pommes passées 500 g de fromage blanc 250 g de sucre 100 g de crème fraîche non battue 75 g de pudding Impérial (s'en tenir à cette marque) 10 œufs Préparation : ... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Pain Libyen aux herbes – Khubzah bil A3shab (Libye)

Cette photo n'est pas celle du pain Libyen ... ... mais celle du "Cake aux tomates séchées et aux herbes...100 % végétal" du blog intéressant de Sweet Kwisine (le lien est dans les Blogs de Recettes ici dans la colonne de droite). Quant à la recette du Pain Libyen aux herbes ... Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine type 55 250 ml de lait tiède (37 °C) 125 ml eau tiède (37 °C) 25 g de levure fraîche 50 ml d'huile d'olive 4 càc de sucre semoule S2 2 càc de sel 1 càc de fleur de sel Mélange à incorporer : 2... [Lire la suite]
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