BONITOS

Les bonitos sont un genre de minis cakes au thon

Ingrédients pour 40 pièces :

• 2 oignons
• 2 càs d'huile d'olive
• 600g de thon au naturel
• 1 boîte de 140g de double concentré de tomates (Elvea)
• 4 œufs "L"
• 250 ml de crème fraîche épaisse
• 100g de parmesan râpé
• 2 càc de paprika doux
• 2 càc de Piment d'Espelette
• Sel et poivre

Préparation :

Lavez-vous soigneusement les mains !

Préchauffer le four à 180°C.

Égoutter le thon.

Hacher finement les oignons et faire cuire avec l'huile d'olive.

Mixer tous les ingrédients au mixeur et à la fin ajouter les oignons, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Remplir les moules à bouchées en silicone :

Faire cuire à 180° pendant 15 min.

Attendre 10 min avant de démouler.

Réserver sur une grille.