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25 mai 2015

GAUFRES DE LIEGE A MA FAÇON

GAUFRES DE LIEGE A MA FAÇON
Gaufres réalisées avec le gaufrier Frifri et les plaques 4 x 6 Ingrédients pour 30 gaufres : 1 kg de farine 500 g de beurre fin tempéré 40 g de sucre impalpable 4 dl litre de lait entier 42 g de levure de boulanger 3 œufs entiers 40 g de miel 1 càc de...
Posté par legratin_be à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gaufres,  Liégeoise,  Sucre perlé

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14 avril 2015

Galettes à l'ancienne

Galettes à l'ancienne
Délicieuses, ces galettes à l'ancienne Préparation : 30 min Temps de repos : 1 heure Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 24 galettes : 500 g de farine pâtisserie 350 g de beurre salé 2 sachets de sucre vanillé 350 g de sucre fin 6 œufs 1 paquet de levure...
Posté par legratin_be à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gaufres,  Œufs

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2 février 2014

Crêpes de Madeleine

Crêpes de Madeleine
Dessin de : Coloriage.TV Crêpes de Madeleine (Madeleine c'était ma maman) Ingrédients pour 12 personnes : 500 g de farine fluide 65 g de sucre fin 1 pincée de sel 8 œufs entiers 1,250 l de lait 70 g de beurre fondu Quelques noisettes de beurre pour graisser...
Posté par legratin_be à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crêpes,  Levure

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29 octobre 2013

Tarte au fromage

Tarte au fromage
La RTBF a édité en 1990 ce recueil de recettes qui était vendu au bénéfice de l’opération 48.81.00. Ingrédients pour 4 tartes de 21 cm de diamètre : Pour la pate levée : 250 g de farine 100 g de beurre 125 cl de lait 1 œuf 12 g de levure fraîche du boulanger...
Posté par legratin_be à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Pâte levée,  Tarte

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2 octobre 2013

La mer des mangues

La mer des mangues
Dessert de mon TFE réalisé grâce aux conseils de Christophe Thomaes et Carine Debauche du Château du Mylord. Ingrédients pour 6 personnes : 1) Le craquant orange-coco : 200 g de sucre S2 3 g de pectine jaune 150 ml de jus d'orange 100 g de beurre fondu...
Posté par legratin_be à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Mangue,  Noix de coco,  Verveine

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  • La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont [ CURNONSKY Prince des gastronomes ] Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine [ COLETTE ]
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